Tartaleta de Naranja
Ya hace desde que hice esta receta, pero pasa lo que pasa, que se van quedando las entradas pendientes hasta que decides que ya es hora de subirlas... Este tipo de tartas, con una base de Masa Sablé la verdad es que me gustan mucho, no son demasiado dulzonas y se comen sin sentir. Ingredientes para la masa sablé: - 215 gr. de harina de repostería. - 135 gr. de mantequilla sin sal fria - 55 gr. de azúcar glas, preferiblemente. - 55 gr. de almendras en polvo - 2 yemas de huevo tamaño M - Una pizca de sal. Ingredientes para el relleno: - 200 ml. de zumo de naranja, limón y lima - 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente - 4 huevos M - 70 gr. de azúcar - Una hoja y media de gelatina neutra Para adornar vamos a usar unas tiras de las pieles de la naranja, el limón y la lima (Confieso que el día que la hice no tenía limas, así que tanto el zumo, como el adorno, iban sólo con limón y naranja... No puedo mentir!!! jajajajajajaa) Elaboración: * Batimos la